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EL DESAFÍO DE LAS VENDIMIAS EN CHILE

Dic 21, 2023 | Wineblog

Las vendimias en Chile se han transformado en una gran montaña rusa.

Dentro del marco de clima cálido de los últimos 10 años las ha habido secas (2020 y 2017), muy cálidas (2022), frescas (2018) y otras más “normales” y de gran calidad como 2019 y 2021.

Los incendios y las lluvias también nos han marcado como el 2017 y 2016-2021.

La vendimia 2023 se caracterizó por ser una cosecha muy cálida, con incendios fundamentalmente en el valle de Itata y un volumen un 15% más bajo que la media.

Como el hombre es un animal adaptable hemos ido tomándole el pulso a esta situación y manejando de buena manera esta nueva realidad, más cálida y seca.

Ayudamos al viñedo podando con menos yemas, deshojando menos y regando más, e incluso en verano protegiendo con una malla en la zona frutal por el lado del “sol de la tarde” que es el que más fuerte.

Gracias a esto, entre otras cosas, hemos tenido vinos de gran calidad este 2023 tanto en la costa como en la precordillera. La reactividad y capacidad de cosechar la uva en el momento deseado ha sido clave, así como extracciones delicadas, con temperaturas medio-bajas nos ha permitido tener tintos de buena expresión frutal, y estructura tánica balanceada.

El secano interior ha sufrido un poco más, pero nuestros antiguos viñedos son viejos lobos de mar, acostumbrados a lidiar con veranos de estas características.

Entonces este 2023 encontraremos vinos generosos en fruta, de gran volumen en la boca cuyas uvas fueron cosechadas y vinificadas entendiendo esta realidad y por lo tanto balanceadas por esta vía para aportar fruta roja y tensión en una realidad dominada por la fruta negra, y el tanino dulce.

Veremos que nos depara la cosecha 2024, la que hasta el momento ha tenido una primavera más bien fría, lluviosa y algo nublada, con una muy buena carga frutal a la fecha (cuaja) y cuyos pronósticos para el verano son de temperaturas altas debido al fenómeno del Niño.

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