Explore histórias, tendências, harmonizações e reflexões do universo do vinho. Um espaço para aprender, se inspirar e descobrir além da taça.
A pequena cidade de Ranquil, um importante e dinâmico ponto de troca comercial na região de Itata, é berço de um dos mais famosos escultores do século XIX, Virginio Arias, que entre outras obras se destaca por seus trabalhos eternizando o Roto Chileno (o homem simp…
Quando planejamos os plantios em nosso campo de Belén, localizado no coração do Vale do Casablanca, no início dos anos 2000, já tínhamos algumas considerações em mente. A primeira coisa, fazer uma plantação de vanguarda, de mais de 130 ha em alta densidade, cu…
Essa frase, referindo-se aos avanços da ciência e atribuída a Newton (na verdade documentada cinco séculos antes por Juan de Salisbury), eu conheci graças a Umberto Eco e recentemente o livro de Stephen Hawking me fez lembrar dela. Aplicável a muitas disciplinas, …
Ou para a forma oval, para ser mais preciso. Embora o concreto armado e, antes, a alvenaria sejam usados há séculos (Plínio já mencionou em 79 dC), foi na Inglaterra que, a partir de 1756,
Fazendo vinhos com um grande amigo italiano em uma das cidades de Cinque Terre na Liguria, decidimos fazer alguns barris fermentando variedades de uvas brancas locais, 100% com suas cascas. Queríamos experimentar e ver o resultado…
Não existe uma área claramente definida e que corresponda a critérios objetivos, porém acreditamos que deva existir, visto suas características próprias que a identificam e são exclusivas da mesma…
Sem ser exatamente o que definimos ou talvez com outras palavras, o sonho da nossa empresa era ser uma vinícola reconhecida pela excelência, pelos vinhos e pelo atendimento ou relacionamento com clientes e fornecedores…
A densidade de plantação de uma vinha é um dos aspectos mais importantes na hora do plantio. É condicionada, entre outros fatores, pelo clima do local (temperatura e pluviosidade), pelo vigor da casta escolhida e pelo tipo de maquinário a utilizar na vinha…
O primeiro ponto a se ressaltar sobre a poda é que não é uma prática natural. É, no entanto, uma das ações mais importantes do viticultor, cuja função é conduzir e condicionar a produção da quantidade e qualidade das uvas…